MANIPULACIÓN, HIGIENE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA (6H)

Ceina ha creado un curso condensado y dinámico, de 6 horas de duración que permite que todos los asistentes a los cursos, que superen las pruebas de capacitación previstas, reciban la acreditación de manipulador de alimentos obligatoria en los puestos de trabajo relacionados con la alimentación.

A parte, si una empresa requiere formación específica sobre el tema para su personal, ya sea en las instalaciones de Ceina o en las de la propia empresa, puede diseñarse un plan formativo a medida, que encaje con sus necesidades. En este caso, consulte a nuestro departamento de formación contínua.

Contenidos del módulo de manipulación, higiene y seguridad alimentaria

1.- Peligros debidos a una manipulación incorrecta de los alimentos

2.- Definición de Toxi - Infección Alimentaria (TIA )

3.- Consumo de un alimento contaminado

4.- Cómo evitar una TIA

5.- Higiene del manipulador de alimentos

6.- Manipulador de alimentos enfermo

7.- Prácticas higiénicas para la manipulación de los alimentos

8.- La preparación culinaria de los alimentos