Presencial 08700 - Igualada (Barcelona) T. 938050094 generalceina.com
La formación continua es una oferta formativa para personas trabajadoras, tanto ocupadas como desempleadas, que tiene por objeto ofrecer una formación que atienda los requerimientos de productividad y competitividad de las empresas, las necesidades de adaptación a los cambios en el sistema productivo y las posibilidades de promoción y desarrollo profesional, de manera que las capacite para el ejercicio cualificado de las diferentes profesiones y les permita mejorar su empleabilidad a lo largo de su trayectoria laboral.
Objectius del curs (curso impartido en Catalán)
Elaborar una oferta gastronòmica apta per a clients vegans i evitar l'ús de productes d'origen animal.
Continguts del curs
Definició del concepte de dieta vegana.
Característiques de la dieta vegana.
Avantatges i inconvenients de la dieta vegana.
Exposició dels aliments que formen part de la dieta vegana.
Verdures i fruites.
Llegums i cereals.
Fruits secs i llavors.
Identificació de les matèries primeres necessàries per realitzar plats salats propis de la cuina vegana i realitzar-ne la preelaboració.
Preparació de vins, fons, sopes i cremes.
Confecció d'arrossos i cereals.
Tècniques gastronòmiques amb llegums.
Fast food vegà.
Indicació dels productes necessaris per elaborar postres i rebosteria pròpia de la cuina vegana.
Rebosteria vegana cuinada.
Postres veganes.
Requisits d'accés
Trobar-se en actiu, excepte persones treballadores de l'administració pública (amb possibilitat d'accés a petit percentatge de persones en situació d'atur).
Disposar de l'ESO
Aquesta formació està cofinançada per:
Amb el suport de:
SEDE CENTRAL
Avinguda Europa, 7-9
08700 - Igualada (Barcelona)
Teléfono: 93 805 00 94
WhatsApp: 683458704
ceina.com
