Sumillería y maridaje (20 h)

Del 4 al 25 de octubre de 2021
De lunes a miércoles de 18:30 a 21:00h
20 horas
100% subvencionado
Inscripciones cerradas
Presencial
08700 - Igualada (Barcelona) 
T. 938050094
generalceina.com
La formación de oferta para trabajadores ocupados tiene por objeto ofrecerles una formación que atienda los requerimientos de productividad y competitividad de las empresas, las necesidades de adaptación a los cambios en el sistema productivo y las posibilidades de promoción profesional y desarrollo personal de los trabajadores, de manera que los capacite para el ejercicio calificado de las diferentes profesiones y les permita mejorar su empleabilidad. Inscripciones en Ceina Igualada

Curso dirigido prioritariamente a personas trabajadoras en activo.

 

 

¿A quién va dirigido?

A todas aquellas personas interesadas en los sectores del vino y la gastronomía en general, que por vocación o profesión quieran profundizar en ellos.

 

Objetivos

Describir las características organolépticas de los vinos usando un vocabulario específico y saber relacionarlos con las comidas más adecuadas.

Primera parte teórica y una parte práctica de la cata a partir de su maridaje con un diversos productos, poniendo en práctica los conceptos trabajados.

 

Contenidos

  1. Definición de la cata. (vocabulario específico)
  2. Condiciones de degustación
  3. Las temperaturas de servicio
  4. Conservación del producto
  5. Las técnicas de la aplicación de los sentidos. (Fases de la degustación)
    1. La fase visual
    2. La fase olfativa
    3. La fase gustativa
  6. El maridaje entre el vino y la comida

 

Curso subvencionado por:

Logotipos entidades subvencionadoras formación continua (PIMEC)

 

SEDE CENTRAL
Avinguda Europa, 7-9
08700 - Igualada (Barcelona)
Teléfono: 93 805 00 94
WhatsApp: 683458704

logo blanc blau

LLEIDA | Mollerussa
Passeig Beethoven, 8 
25230 Mollerussa (Lleida) 
Telèfon:  973 71 03 85
WhatsApp: 680323626