Sumilleria i maridatge (20 h)

Del 4 al 27 de març del 2019
Dilluns i dimecres, de 18:30 a 21:00h
20 hores
100% subvencionat
Inscripcions tancades
Espai Køkken
Passeig de les cabres, 7 -  mapa
08700 - Igualada (Barcelona) 
T. 938050094
generalceina.com
La formació d'oferta per a treballadors ocupats té per objecte oferir-los una formació que atengui els requeriments de productivitat i competitivitat de les empreses, les necessitats d'adaptació als canvis en el sistema productiu i les possibilitats de promoció professional i desenvolupament personal dels treballadors, de manera que els capaciti per a l'exercici qualificat de les diferents professions i els permeti millorar la seva ocupabilitat.

Curs adreçat prioritàriament a persones treballadores en actiu.

 

 

A qui va dirigit?

A totes aquelles persones interessades en el món del vi i la gastronomia en general, que per vocació o professió hi vulguin aprofundir, comptant amb l'experiència de professionals docents d'alt nivell, molt reconeguts en el sector.

 

Objectius

Descriure les diferents característiques organolèptiques dels vins emprant un vocabulari específic i saber relacionar-los amb el menjar més adequat. A cada sessió es realitzarà una part teòrica i una pràctica del tast a partir d'un àpat amb maridatge, posant en pràctica tots els conceptes treballats

 

Continguts

  1. Definició del tast. (vocabulari específic)
  2. Condicions de degustació
  3. Les temperatures del servei
  4. Conservació del producte
  5. Les tècniques de tas aplicació dels sentits. (Fases de la degustació)
    1. La fase visual
    2. La fase olfactiva
    3. La fase gustativa
  6. El maridatge entre el vi i el menjar

 

Curs subvencionat per:

Logotips entitats subvencionadores formació contínua (PIMEC)

 

SEU CENTRAL
Avinguda Europa, 7-9
08700 - Igualada (Barcelona)
Telèfon: 93 805 00 94
WhatsApp: 683458704

LLEIDA | Mollerussa
Passeig Beethoven, 8 
25230 Mollerussa (Pla d'Urgell) 
Telèfon:  973 71 03 85
WhatsApp: 679732746

 

logo blanc blau

LLEIDA | Les Borges Blanques
Carrer Indústria, 8 
25400 Les Borges Blanques
(Les Garrigues)
Telèfon: 973 14 24 96
WhatsApp: 679732746

ESCOLA D'OFICIS
Carrer de Ponent, 20 baixos 
25230 Mollerussa (Pla d'Urgell) 
Telèfon: 973 71 27 90
WhatsApp: 679732746