Cuina japonesa (20 h)

Consultar dates
20 hores
A consultar
Ceina Igualada
Av. Europa, 7-9 -  mapa
08700 - Igualada (Barcelona) 
T. 938050094
generalceina.com
Dades professionalsAssiteixo com a particular
Dades assistent 1Assiteixo com a entitat / empresaEliminar assistent
Informació bàsica sobre protecció de dades
Esquemes Informàtics, SL (Ceina)
Gestionar l'enviament d'informació relacionada amb les activitats de Ceina. +info
Consentiment de la persona interessada +info
Esquemes Informàtics, SL (Ceina)
Política de privacitat
La formació d'oferta per a treballadors ocupats té per objecte oferir-los una formació que atengui els requeriments de productivitat i competitivitat de les empreses, les necessitats d'adaptació als canvis en el sistema productiu i les possibilitats de promoció professional i desenvolupament personal dels treballadors, de manera que els capaciti per a l'exercici qualificat de les diferents professions i els permeti millorar la seva ocupabilitat.

Curs adreçat prioritàriament a persones treballadores en actiu.

Curs pendent d'atorgament

 

 

A qui va dirigit?

A totes aquelles persones interessades en el món de la gastronomia en general, però particularment als interessats en la cuina japonesa que, per vocació o professió, s'hi vulguin introduïr comptant amb l'experiència d'experts professionals.

 

Objectius

Aprendre les receptes més actuals, utilitzant els productes de temporada i fusionant l'exotisme japonès amb la proximitat de la nostra matèria primera.

 

Continguts

  1. Marc teòric dels orígens i tradicions
  2. Elaboració i presentació dels plats
  3. Tast de les receptes treballades
  4. Sushi
    1. Sashimi
    2. Nigiri i Maki, fent ús de salmó (sake) i tonyina (maguro)
  5. Tempures: Fregidures ràpides japoneses de marisc i verdures, fregides a alta temperatura durant poc temps

 

 

SEU CENTRAL
Avinguda Europa, 7-9
08700 - Igualada (Barcelona)
Telèfon: 93 805 00 94
WhatsApp: 683458704

logo blanc blau