Cuina japonesa (20 h)

Del 21 de maig al 13 de juny de 2019
Dimarts i dijous de 18:30 a 21:00 hores
20 hores
100% subvencionat
Inscripcions tancades
Espai Køkken
Passeig de les cabres, 7 -  mapa
08700 - Igualada (Barcelona) 
T. 938050094
generalceina.com
La formació d'oferta per a treballadors ocupats té per objecte oferir-los una formació que atengui els requeriments de productivitat i competitivitat de les empreses, les necessitats d'adaptació als canvis en el sistema productiu i les possibilitats de promoció professional i desenvolupament personal dels treballadors, de manera que els capaciti per a l'exercici qualificat de les diferents professions i els permeti millorar la seva ocupabilitat.

Curs adreçat prioritàriament a persones treballadores en actiu.

 

 

A qui va dirigit?

A totes aquelles persones interessades en el món de la gastronomia en general, però particularment als interessats en la cuina japonesa que, per vocació o professió, s'hi vulguin introduïr comptant amb l'experiència d'experts professionals.

 

Objectius

Aprendre les receptes més actuals, utilitzant els productes de temporada i fusionant l'exotisme japonès amb la proximitat de la nostra matèria primera.

 

Continguts

  1. Marc teòric dels orígens i tradicions
  2. Elaboració i presentació dels plats
  3. Tast de les receptes treballades
  4. Sushi
    1. Sashimi
    2. Nigiri i Maki, fent ús de salmó (sake) i tonyina (maguro)
  5. Tempures: Fregidures ràpides japoneses de marisc i verdures, fregides a alta temperatura durant poc temps

 

Curs subvencionat per:

Logotips entitats subvencionadores formació contínua (PIMEC)

 

SEU CENTRAL
Avinguda Europa, 7-9
08700 - Igualada (Barcelona)
Telèfon: 93 805 00 94
WhatsApp: 683458704

LLEIDA | Mollerussa
Passeig Beethoven, 8 
25230 Mollerussa (Pla d'Urgell) 
Telèfon:  973 71 03 85
WhatsApp: 680323626

 

logo blanc blau

LLEIDA | Les Borges Blanques
Carrer Indústria, 8 
25400 Les Borges Blanques
(Les Garrigues)
Telèfon: 973 14 24 96
WhatsApp: 679732746

ESCOLA D'OFICIS
Carrer de Ponent, 20 baixos 
25230 Mollerussa (Pla d'Urgell) 
Telèfon: 973 71 27 90
WhatsApp: 679732746